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下饭毛豆肉沫

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Leisurely Cat

昨天买的毛豆,一部分昨晚做了卤毛豆,一部分剥了壳本日炒肉吃

用料

肉末

30克

毛豆

200克

4克

老抽

小半勺

3瓣

鸡精

小半勺

红辣椒

1个

酸辣椒

1个

耗油

5克

下饭毛豆肉沫的做法

筹备四分肥肉,六分瘦肉的样子,剁碎

放碗里,放小半勺老抽腌一下

把毛豆洗干净,切好辣椒和大年夜蒜

热锅,小火放油,放肉(这样就不会油溅得手)炒一下子,然后开大年夜火炒炒至肉变色就把毛豆,辣椒,大年夜蒜都倒进去翻炒

加盐,加味精,加耗油翻炒一下子自己可以吃下味,感觉可以了就装碗

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